Smokey Barbecue
Barbecueën met onze smoker en bbq’s is pure beleving en zorgen voor een unieke sfeer. Daarnaast zorgt het stoken met hout en houtskool voor een heerlijke barbecue smaak. Al onze gerechten zijn vers en ambachtelijk bereid. Onze buffetten richten wij origineel in, om de beleving compleet te maken.
Smokey barbecue menu's worden altijd bereid met een barbecuechef op locatie.
St Louis menu
Pulled Porc
16 uur lang gegaarde varkensschouder
Spare ribs
Traaggegaarde varkensribben ingevreven met barbecue specerijen en bbqsaus
Chicken legs
Gekruide kippenbouten met carolina white saus
Ribeye steak
Rundersteak van de smoker
Porc Chops
Gegrilde varkenskotelet met carolina barbecuesaus
Hot Smoked Salmon
Warm gerookte zalmzijdes ingevreven met barbecue specerijen
Corn on the cob
Getrancheerde maiskolf van de smoker
Salads:
Mesclunsalade
American Cole slaw
American potato salad
of ambachtelijke rundvleessalade
huisgemaakte pastasalade,
vers fruitsalade
Bread:
Vers gebakken witte en bruine baguettes
Romige kruidenboter met verse tuinkruiden en tapenades
31,50 per persoon
Memphis menu
Geroosterd worstje van de smoker
Black Angus beef burgers
100% Angus beef met build your own burger buffet
Chicken Chops
Gekruide kippendijen met carolina white saus
Hot Smoked Salmon
Warm gerookte zalmzijdes ingevreven met barbecue specerijen
Lamb Chops
lamskotelet gemarineerd met knoflook en rozemarijn
Corn on the cob
Getrancheerde maiskolf van de smoker
Salads:
Griekse witte kool salade
American Cole slaw
American potato salad
of ambachtelijke rundvleessalade
huisgemaakte pastasalade,
vers fruitsalade
Bread:
Vers gebakken witte en bruine baguettes
Romige kruidenboter met verse tuinkruiden en tapenades
29,95 per persoon
Kansas menu
Pulled Porc
16 uur lang gegaarde varkensschouder
Spare ribs
Traaggegaarde varkensribben ingevreven met barbecue specerijen en bbqsaus
Black Angus steak
Malse biefstuk van het black Angus rund
Hot Smoked Salmon
Warm gerookte zalmzijdes ingevreven met barbecue specerijen
Carolina Porc Chops
Gegrilde varkenskotelet met carolina barbecuesaus
Corn on the cob
Getrancheerde maiskolf van de smoker
Salads:
Tomaat, komkommer, meloen salade
American Cole slaw
American potato salad
of ambachtelijke rundvleessalade
huisgemaakte pastasalade,
vers fruitsalade
Bread:
Vers gebakken witte en bruine baguettes
Romige kruidenboter met verse tuinkruiden en tapenades
28,50 per persoon
Phoenix menu
Pulled Porc
16 uur lang gegaarde varkensschouder
Alabama Chicken Wings
Op lage temperatuur gegaarde wings met barbecuesaus
Carolina Porc Chops
Gegrilde varkenskotelet met carolina barbecuesaus
Gegrilde Reuzengamba’s
grote gemarineerde garnalen van de grill.
Black Angus beef burgers
100% Angus beef met build your own burger buffet
Corn on the cob
Getrancheerde maiskolf van de smoker
Salads:
Tomaat, komkommer, meloen salade
American Cole slaw
American potato salad
of ambachtelijke rundvleessalade
huisgemaakte pastasalade,
vers fruitsalade
Bread:
Vers gebakken witte en bruine baguettes
Romige kruidenboter met verse tuinkruiden en tapenades
24,50 per persoon