Smokey Barbecue

Barbecueën met onze smoker en bbq’s is pure beleving en zorgen voor een unieke sfeer. Daarnaast zorgt het stoken met hout en houtskool voor een heerlijke barbecue smaak. Al onze gerechten zijn vers en ambachtelijk bereid. Onze buffetten richten wij origineel in, om de beleving compleet te maken.

 

 

Smokey barbecue menu's worden altijd bereid met een barbecuechef op locatie.

St Louis menu

Pulled Porc

16 uur lang gegaarde varkensschouder

Spare ribs

Traaggegaarde varkensribben ingevreven met barbecue specerijen en bbqsaus

Chicken legs

Gekruide kippenbouten met carolina white saus

Ribeye steak

Rundersteak van de smoker

Porc Chops

Gegrilde varkenskotelet met carolina barbecuesaus

Hot Smoked Salmon

Warm gerookte zalmzijdes ingevreven met barbecue specerijen

Corn on the cob

Getrancheerde maiskolf van de smoker

 

Salads:

Mesclunsalade

American Cole slaw

American potato salad

          of ambachtelijke rundvleessalade

huisgemaakte pastasalade,

vers fruitsalade

 

Bread:

Vers gebakken witte en bruine baguettes

Romige kruidenboter met verse tuinkruiden en tapenades

 

31,50 per persoon

Memphis menu

Jalapenos/cheddar worst

Geroosterd worstje van de smoker

Black Angus beef burgers

100% Angus beef met build your own burger buffet

Chicken Chops

Gekruide kippendijen met carolina white saus

Hot Smoked Salmon

Warm gerookte zalmzijdes ingevreven met barbecue specerijen

Lamb Chops

lamskotelet gemarineerd met knoflook en rozemarijn

Corn on the cob

Getrancheerde maiskolf van de smoker

 

Salads:

Griekse witte kool salade

American Cole slaw

American potato salad

            of ambachtelijke rundvleessalade

huisgemaakte pastasalade,

vers fruitsalade

 

Bread:

Vers gebakken witte en bruine baguettes

Romige kruidenboter met verse tuinkruiden en tapenades

 

29,95 per persoon



Kansas menu

Pulled Porc

16 uur lang gegaarde varkensschouder

Spare ribs

Traaggegaarde varkensribben ingevreven met barbecue specerijen en bbqsaus

Black Angus steak

Malse biefstuk van het black Angus rund

Hot Smoked Salmon

Warm gerookte zalmzijdes ingevreven met barbecue specerijen

Carolina Porc Chops

Gegrilde varkenskotelet met carolina barbecuesaus

Corn on the cob

Getrancheerde maiskolf van de smoker

 

Salads:

Tomaat, komkommer, meloen salade

American Cole slaw

American potato salad

          of ambachtelijke rundvleessalade

huisgemaakte pastasalade,

vers fruitsalade

 

Bread:

Vers gebakken witte en bruine baguettes

Romige kruidenboter met verse tuinkruiden en tapenades

 

28,50 per persoon

Phoenix menu

Pulled Porc

16 uur lang gegaarde varkensschouder

Alabama Chicken Wings

Op lage temperatuur gegaarde wings met barbecuesaus

Carolina Porc Chops

Gegrilde varkenskotelet met carolina barbecuesaus

Gegrilde Reuzengamba’s

grote gemarineerde garnalen van de grill.

Black Angus beef burgers

100% Angus beef met build your own burger buffet

Corn on the cob

Getrancheerde maiskolf van de smoker

 

Salads:

Tomaat, komkommer, meloen salade

American Cole slaw

American potato salad

          of ambachtelijke rundvleessalade

huisgemaakte pastasalade,

vers fruitsalade

 

Bread:

Vers gebakken witte en bruine baguettes

Romige kruidenboter met verse tuinkruiden en tapenades

 

24,50 per persoon