Smokey Barbecue Catering

Barbecueën met onze smoker en bbq’s is pure beleving en zorgen voor een unieke sfeer. Daarnaast zorgt het stoken met hout en houtskool voor een heerlijke barbecue smaak. Al onze gerechten zijn vers en ambachtelijk bereid. Onze buffetten richten wij origineel in, om de beleving compleet te maken.

 

Smokey barbecue menu's worden altijd bereid met een barbecuechef op locatie.

St Louis menu

Pulled Porc

16 uur lang gegaarde varkensschouder

Spare ribs

Traaggegaarde varkensribben ingevreven met barbecue specerijen en bbqsaus

Chicken legs

Gekruide kippenbouten met carolina white saus

Ribeye steak

Rundersteak van de smoker

Porc Chops

Gegrilde varkenskotelet met carolina barbecuesaus

Hot Smoked Salmon

Warm gerookte zalmzijdes ingevreven met barbecue specerijen

Corn on the cob

Getrancheerde maiskolf van de smoker

 

Salads:

Mesclunsalade

American Cole slaw

American potato salad

          of ambachtelijke rundvleessalade

huisgemaakte pastasalade,

vers fruitsalade

 

Bread:

Vers gebakken witte en bruine baguettes

Romige kruidenboter met verse tuinkruiden en tapenades

 

31,50 per persoon