Walking Dinner

Walking dinner is een dinner wat staand of zittend geserveerd wordt.

Vaak is de sfeer wat informeler en geeft het meer interactie tussen de aanwezigen.

Een walking dinner bestaat uit allemaal kleine gerechtjes.

Een walking dinner is samen te stellen van 6 tot +/- 10 gerechtjes.

Wij kunnen samen met u de menukaart samenstellen zodat we tot een mooi geheel van goed op elkaar afgestemde gerechten komen waardoor we een complete culinaire avond kunnen aanbieden. Uiteraard staat het u geheel vrij om zelf uw keuzes uit onze gerechten te maken welke u hieronder aantreft. De prijzen zijn afhankelijk van de verschillende keuzes van de gerechtjes.

Live Cooking

Onderstaande gerechten kunnen ook in Live cooking vorm gepresenteerd worden aan u gasten. Er worden dan op diverse plekken van de locatie live gerechtjes klaar gemaakt en gepresenteerd voor het oog van u en uw gasten. Alle soorten vis, groentes en garnituren zijn afhankelijk van verkrijgbaarheid en seizoen. Alle onderstaande gerechten zijn suggesties heeft u uw eigen wensen neem dan contact met ons op.

Voorgerechten

  • Carpaccio van ossenhaas
  • Hollandse garnalen met sla en cocktailsaus
  • Gerookte zalm met sla en honing/mosterd
  • Ardennerham met meloen
  • Steak tartaar
  • Hollandse nieuwe met ui, rode biet en appel
  • Bordje met vissoorten
  • Tonijn Carpaccio
  • Pommodori tomaat mozzarella salade
  • Gerookte kip, appel, pesto salade
  • Gepocheerde zalm met sla en cocktailsaus

Soep

  • Bospaddestoelensoep
  • Mosterdsoep met prei en spekjes
  • Pommodori tomatensoep
  • Runderbouillon met vlees en tuinkruiden
  • Groentensoep
  • Vissoep
  • Kreeftensoep

Warme gerechten

  • Puntzak friet met fritessaus
  • Puntzak wedges
  • Maiskolf met kruidenboter
  • Boeuff stroganoff
  • Boeuff bourguignon
  • Kibbeling met ravigotesaus
  • Gambaspies
  • Hotwings
  • Chickenstripes
  • Broodje black Angus burger
  • Biefstuk van de haas
  • Zalmfilet met tagliatelle
  • Kipspies met satésaus
  • Visstoofpotje
  • Risotto funghi

Dessert

  • Bosvruchten bavarois
  • Chocolade mousse
  • Cheesecake
  • Trio van sorbetijs
  • Brownie bitterkoekjesijs
  • Creme brulle
  • Oubliehoorntjes met schepijs

Aanvullingen

 

Het walking dinner is eventueel nog uit te breiden met champagne, cava, prosecco of mojito vooraf. Voorafgaand aan de warme gerechten is het mogelijk om een champagne spoom serveren. Aankleding, gedekte tafel, servies, bloemstuk kunnen eventueel ook naar wens verzorgd worden.