Walking Dinner

Walking dinner is een dinner wat staand of zittend geserveerd wordt.

Vaak is de sfeer wat informeler en geeft het meer interactie tussen de aanwezigen.

Een walking dinner bestaat uit allemaal kleine gerechtjes.

Een walking dinner is samen te stellen van 6 tot +/- 10 gerechtjes.

Wij kunnen samen met u de menukaart samenstellen zodat we tot een mooi geheel van goed op elkaar afgestemde gerechten komen waardoor we een complete culinaire avond kunnen aanbieden. Uiteraard staat het u geheel vrij om zelf uw keuzes uit onze gerechten te maken welke u hieronder aantreft. De prijzen zijn afhankelijk van de verschillende keuzes van de gerechtjes.

Live Cooking

Onderstaande gerechten kunnen ook in Live cooking vorm gepresenteerd worden aan u gasten. Er worden dan op diverse plekken van de locatie live gerechtjes klaar gemaakt en gepresenteerd voor het oog van u en uw gasten. Alle soorten vis, groentes en garnituren zijn afhankelijk van verkrijgbaarheid en seizoen.

Voorgerechten

Carpaccio van ossenhaas

Hollandse garnalen met sla en cocktailsaus

Gerookte zalm met sla en honing/mosterd

Ardennerham met meloen

Steak tartaar

Hollandse nieuwe met ui, rode biet en appel

Bordje met vissoorten

Tonijn Carpaccio

Pommodori tomaat mozzarella salade

Gerookte kip, appel, pesto salade

Gepocheerde zalm met sla en cocktailsaus

Soep

Bospaddestoelensoep

Mosterdsoep met prei en spekjes

Pommodori tomatensoep

Runderbouillon met vlees en tuinkruiden

Groentensoep

Vissoep

Kreeftensoep


Warme gerechten

Puntzak friet met fritessaus

Puntzak wedges

Maiskolf met kruidenboter

Boeuff stroganoff

Boeuff bourguignon

Kibbeling met ravigotesaus

Gambaspies

Hotwings

Chickenstripes

Broodje black Angus burger

Black Angus steak

Zalmfilet

Kipspies met satésaus

Visstoofpotje

Risotto funghi

Dessert

Bosvruchten bavarois

Chocolade mousse

Cheesecake

Trio van sorbetijs

Brownie bitterkoekjesijs

Creme brulle

Oubliehoorntjes met schepijs


Aanvullingen

 

Het walking dinner is eventueel nog uit te breiden met champagne, cava, prosecco of mojito vooraf. Voorafgaand aan de warme gerechten is het mogelijk om een champagne spoom serveren. Aankleding, gedekte tafel, servies, bloemstuk kunnen eventueel ook naar wens verzorgd worden.